「初心者注文禁止！」と注意書きがある、塩漬けのタケノコと魚入りの激辛カレー。さらっとしたスープ状のカレーは独特の風味がありますが、魚からだしがたっぷり出て、一度はまると病み付きになりそう。

東南アジア特有の豆「サトー」をアミの塩辛と豚肉と一緒に炒めた料理。「サトー」は見た目は空豆のようですが枝豆のような味。ちょっぴりクセがありますがコクのある塩味がビールにあいます。

海老のすり身を春巻きの皮に挟んでカラッと揚げたスナック感覚の一品。カリカリの皮とプリプリの海老の食感のハーモニーを楽しめます。どんな人の口にも合う料理です。