「バーン・キラオ」とは「酔っ払いの家」という意味。タイ国居酒屋と銘打っていま す。国立店は新宿二丁目本店の次にできた店舗で、都内の他のタイ料理店と違い、家族連れのお客さんがとても多いそう。 キャリア30年の大ベテラン、ビタヤさんの特製トムヤムクンは、近くの大学に通 うタイ人留学生が「ここのが一番おいしい!」と、太鼓判を押し、根強いファンが いるそうです。都心からはちょっと遠いですが、スタッフも親切で明るく、味も本格 的なので、足を運ぶ価値は十分あります。
空芯菜をニンニク、唐辛子と炒めたシンプル な料理ですが、それゆえにコックさんの技が 光ります。鮮やかな緑色でシャキシャキ。時 間が経つと黒ずむので、出来立てをどうぞ。
真っ赤でいかにも辛そうですが、とあるかく し味のおかげで辛過ぎず、とってもマイルド。 しかも全然しつこさがありません。毎日食べ に来るファンがいるのも納得の味。
海老、イカ、魚などたくさんの魚介類がアル ミホイルに包まれ、あまりの豪華さに驚きま す。グリーンカレーのような味つけで卵とじ 風。一口ごとに違った味が楽しめます。
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