日本全国のタイ料理レストランを、タイ料理探検隊「トムヤム君」と旅しよう!

 
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Vol.7 バイカルパルック (By Kalpapruek)

長らくタイ料理を食べていると、たまには目新しい料理を味わいたくなるもの。そんなときにオススメなのが、オリジナルのタイ料理「宮廷料理」の味を探求し続けて30年にもなる有名店のバイカルパルックです。店内は木製と籐製の家具で統一され、タイらしさとモダンな雰囲気が融合されています。ビジネスエリアにあるため、働き盛りのビジネスマンやOL、外国人の客であふれています。
使用される食材は、新鮮さと清潔さにこだわっているそう。しかし、このエリアのほかの店と比べてみても価格設定は安く抑えられています。
オススメはコックが精魂込めて調理した、オードブルのおこげ。常に現代最高の味を追求し続ける店の姿勢が感じられます。
タイ料理以外にも、世界の料理が用意されています。特に、コーヒーはイタリアの有名ブランドlllyの豆を使った本格派。食後の一杯にどうぞ。

 
クウェッティアオとおこげ(クウェッティアオ、カオタン) 75バーツ
 

パリパリのおこげに、甘く濃く味つけされた滑らかな舌触りの豚挽肉をつけていただきます。おこげ料理マニアも唸るおいしさですね。 

 
 
蟹のあんかけ ( プールックエ )180バーツ
  軽く揚げた蟹が柔らかくってとってもジューシー。そのうえには、マッシュルームなどの野菜のあんかけがかかっています。付け合わせにも野菜がたっぷり。揚げ物なのに、ヘルシー感覚でいただける一皿です。。
 
 
トラウトのハーブソースがけ (プラーラウトートカティアム) 220バーツ
 
これでもか! なボリュームの香味野菜入りソースの下には、揚げたてニジマスが。少し粗めに刻まれたホームーデーンやニンニクと小エビが香ばしさと清涼感をくわえています。  
 
No.1 ソフトシェルの炒めものと揚げバジル 180
バーツ
No.2 川海老の揚げものタマリンドソース 180
バーツ
No.3 ニジマスのニンニク風味揚げ 220
バーツ
その他のメニュー
・ ソフトシェルのパッタイ 140
バーツ
  ・ 牛肉のグリーンカレーとロティ 90
バーツ
・パイナップル入りタイ風炊き込みご飯 180
バーツ
  ・ タイ風ジャージャー麺と薬味セット 85
バーツ
・ ニンニク風味のチャーシュー炒飯 95
バーツ
  ・ フレッシュオレンジジュース 65
バーツ
バイカルパルック (By Kalpapruek)
Basement, All Season Palace Building, Witthayu Rd., Lumpini Sub district, Patumwan District, Bangkok
TEL:02-685-3860
営業時間:11:30〜22:00 無休
 

 

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